Mardi 19 Mars
Mardi 19 Mars
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Publié le mardi 19 mars 2024 à 09:05
Œuf à 64°, mousseline de topinambours, émulsion de parmesan
OU Rillettes de poisson au gingembre, citron vert, avocats, vierge de radis noir.
Filet de merlu rôti, gratin dauphinois et légumes printaniers, crème de coquillages aux épices douces.
Tarte fine aux pommes, sauce caramel, glace vanille.
Bon appétit !!!