Comptoir du Marché

Consultez les actualités du Comptoir du Marché, restaurant familial à Jonzac (17).

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Vendredi 17 Novembre

Cake au boudin noir et pommes vertes, rémoulade de céleri. Aile de raie aux câpres et citron vert, poêlée de légumes racines. Poire pochée vigneronne, financier a l'orange, mascarpone vanillée. Bon…

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Mercredi 15 Novembre

Tartare de boeuf, comté et noisettes. OU Rillettes de poisons, salade de betteraves et citron vert. Poitrine de porc braisée (OF), étuvée de chou et lard fumé. OU Filet de daurade sars, risotto…

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Mardi 14 Novembre

Salade paysanne et son oeuf poché, vinaigrette moutarde. Filet de merlu, risotto au céleri, jus aux raisins. Cheesecake aux agrumes, salade d'oranges OU Crème brûlée chocolat noir, tuile aux amandes.…

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Lundi 13 Novembre

Mousse de foies de volaille OU Rillettes de haddock. Cuisse de canard confite (OF), chou braisé au lard fumé, jus aux clémentines. OU Filet de cabillaud, risotto de chou fleur, jus aux raisins.…

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