Comptoir du Marché

Consultez les actualités du Comptoir du Marché, restaurant familial à Jonzac (17).

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Vendredi 22 Février

Oeuf bio à 64°, champignons et velouté de patates douces. Aile de raie aux câpres frits, poêlée de légumes de saison, crème d'huîtres. Crème brûlée à la fève tonka et caramel, tuile aux amandes. Bon…

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Mardi 19 Février

Panacotta au chèvre et betterave crapaudine OU Émiétté de cabillaud, salade de chou fleur et aillet. Dos de merlu rôti, légumes caramélisés et émulsion de volaille. Entremets aux poires et sirop à la…

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Lundi 18 Février

Tartare de boeuf (VBF), chips de pommes de terre OU Cabillaud confit, crème d'épinards. Filet de merlu rôti, écrasé de pommes de terre, légumes de saison, émulsion crémée. Entremets aux poires, coulis…

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