Comptoir du Marché

Bienvenue sur le site du Comptoir du Marché, restaurant à JONZAC en Charente-Maritime (17).

Passionnés du métier depuis toujours et après plusieurs années d’expatriation, nous avons profité de ces années pour parfaire notre « culture gastronomique » ainsi que notre connaissance de la langue anglaise.

Huit années plus tard notre envie de rentrer chez nous nous a fait revenir dans cette belle région de Charente-Maritime qui est la nôtre ! Après quelques recherches, nous avons décidé de nous installer à Jonzac.

Depuis mai 2012, notre rêve est devenu réalité… nous avons désormais la joie de vous recevoir dans notre restaurant situé au centre de Jonzac, tout près des halles du marché !

Au fur et à mesure, nous avons fait connaissance avec de nombreux producteurs locaux qui nous fournissent pommes de terre, légumes divers et anciens ainsi que nos bons vieux cognac / pineau des Charentes et vins charentais, spécialités de Charente-Maritime…

Xavier a le plaisir de s’approvisionner au marché chaque mardi, vendredi, samedi et dimanche pour tout ce qui est poisson, fruits de mer, légumes et fromages…

Nous avons aussi un magnifique marché à Saintes qui est présent toute la semaine (sauf les lundis) qui nous permet de combler au manque quand nécessaire.

Nous vous proposons une carte volontairement courte puisqu’ici, tout est fait maison ! (sauf les glaces, sorbets et pain).

Le changement s’impose donc a chaque saison puisqu’il nous faut suivre les produits. Vous pourrez ainsi voir dans le restaurant que nous affichons poissons et suggestions sur ardoise pour permettre un mouvement plus régulier des produits.

En semaine, notre menu du midi change chaque jour suivant ce que le chef ramène du marché.

N’hésitez pas à aller consulter nos actualités pour connaître le menu que notre restaurant propose au jour le jour

Quant aux vins, ils sont soigneusement choisis et dégustés avant de les suggérer sur notre carte.

Vous pourrez également trouver du vin au verre qui change là aussi tout aussi régulièrement.

Au plaisir ! Et n’oubliez pas que notre restaurant n’a pas une grosse capacité (25 couverts), il est donc préférable de réserver…

Merci !!!

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Actualités

Vendredi 17 Novembre

Cake au boudin noir et pommes vertes, rémoulade de céleri. Aile de raie aux câpres et citron vert, poêlée de légumes racines. Poire pochée vigneronne, financier a l'orange, mascarpone vanillée. Bon…

Mercredi 15 Novembre

Tartare de boeuf, comté et noisettes. OU Rillettes de poisons, salade de betteraves et citron vert. Poitrine de porc braisée (OF), étuvée de chou et lard fumé. OU Filet de daurade sars, risotto…

Mardi 14 Novembre

Salade paysanne et son oeuf poché, vinaigrette moutarde. Filet de merlu, risotto au céleri, jus aux raisins. Cheesecake aux agrumes, salade d'oranges OU Crème brûlée chocolat noir, tuile aux amandes.…

Lundi 13 Novembre

Mousse de foies de volaille OU Rillettes de haddock. Cuisse de canard confite (OF), chou braisé au lard fumé, jus aux clémentines. OU Filet de cabillaud, risotto de chou fleur, jus aux raisins.…

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