Comptoir du Marché

Bienvenue sur le site du Comptoir du Marché, restaurant à JONZAC en Charente-Maritime (17).

Passionnés du métier depuis toujours et après plusieurs années d’expatriation, nous avons profité de ces années pour parfaire notre « culture gastronomique » ainsi que notre connaissance de la langue anglaise.

Huit années plus tard notre envie de rentrer chez nous nous a fait revenir dans cette belle région de Charente-Maritime qui est la nôtre ! Après quelques recherches, nous avons décidé de nous installer à Jonzac.

Depuis mai 2012, notre rêve est devenu réalité… nous avons désormais la joie de vous recevoir dans notre restaurant situé au centre de Jonzac, tout près des halles du marché !

Au fur et à mesure, nous avons fait connaissance avec de nombreux producteurs locaux qui nous fournissent pommes de terre, légumes divers et anciens ainsi que nos bons vieux cognac / pineau des Charentes et vins charentais, spécialités de Charente-Maritime…

Xavier a le plaisir de s’approvisionner au marché chaque mardi, vendredi, samedi et dimanche pour tout ce qui est poisson, fruits de mer, légumes et fromages…

Nous avons aussi un magnifique marché à Saintes qui est présent toute la semaine (sauf les lundis) qui nous permet de combler au manque quand nécessaire.

Nous vous proposons une carte volontairement courte puisqu’ici, tout est fait maison ! (sauf les glaces, sorbets et pain).

Le changement s’impose donc a chaque saison puisqu’il nous faut suivre les produits. Vous pourrez ainsi voir dans le restaurant que nous affichons poissons et suggestions sur ardoise pour permettre un mouvement plus régulier des produits.

En semaine, notre menu du midi change chaque jour suivant ce que le chef ramène du marché.

N’hésitez pas à aller consulter nos actualités pour connaître le menu que notre restaurant propose au jour le jour

Quant aux vins, ils sont soigneusement choisis et dégustés avant de les suggérer sur notre carte.

Vous pourrez également trouver du vin au verre qui change là aussi tout aussi régulièrement.

Au plaisir ! Et n’oubliez pas que notre restaurant n’a pas une grosse capacité (25 couverts), il est donc préférable de réserver…

Merci !!!

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Actualités

Vendredi 19 Janvier

Salade de chou fleur et chèvre, pickles d'oignons rouges et noisettes. OU Velouté de céleri, crème fouettée a l'huile de truffe. Filet de merlu rôti, légumes de saison et lard fumé, bisque de…

Mercredi 17 Janvier

Assiette d'huîtres et crevettes, mayonnaise au citron vert. Filet de canette (OF), légumes de saison, jus aux clémentines. Crème brûlée citronnelle OU Fondant au chocolat. Bon appétit !!!…

Mardi 16 Janvier

Consommé de pintade et céleri à l'huile de truffe OU Tartare de boeuf au comté. Filet de merlu rôti, purée, poêlée de légumes de saison, bisque de langoustines. Crème brûlée citronnelle, tuile aux…

Lundi 15 Janvier

Velouté de céleri, crème fouettée à l'huile de truffe. Blanquette de veau (OF), pommes cocottes et légumes de saison. Fondant au chocolat, sauce caramel, mascarpone vanillée. Bon appétit !!!…

Vendredi 12 Janvier

Salade paysanne, oeuf poché, jambon sec, copeaux de parmesan. OU Velouté de chou fleur, crème de haddock, croûtons aux céréales. Filet de mulet noir rôti, poêlée de légumes de saison, pesto d'épinards…

Mercredi 10 Janvier

Consommé de coriandre et gingembre OU Parfait de foies de volaille (OF). Poisson du marché rôti, risotto au chou fleur, crème de champignons OU Suprême de poulet jaune farci (label rouge), sauce…

Mardi 09 Janvier

Parfait de foies de volaille (OF), pickles d'oignons rouges, croûtons ailles. Filet de cabillaud rôti, blanquette de légumes au curcuma et sésame noir. Crumble aux pommes, miel, noisettes, mascarpone…

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