Comptoir du Marché

Découvrez la carte du restaurant Comptoir du Marché.

A LA CARTE

Entrées

Tortellinis de volaille (OF) aux herbes fraiches,
Crème de champignons et huile de truffe.
10€

Soupe de poissons du Marché, sauce rouille,
Fromage rapé et croûtons aillés.
8€50

Mousseline de choux fleurs, oeuf poché,
Crème de haddock et radis noirs
9€50

Terrine de porc fondante du Poitou Charente,
Sauce piccalilli et mesclun de salade.
8€50

Betterave crapaudine, chèvre frais, copeaux de fenouil,
Sauce vierge aux câpres et citron vert.
9€50

Nos viandes

Suprême de pintade fermière (OF), farcie aux noisettes
Et butternut, jus aux raisins.
18€00

Entrecôte de bœuf, (250 gr, VBF) pommes frites maison, Salade verte.
Au choix : sauce béarnaise ou poivre.
18€50

Tartare de boeuf, (VBF) Coupé au couteau,
Comté, moutarde à l’ancienne, cognac et câpres.
17€00

Nos Poissons :

sur ARDOISE en provenance du Marché
Prix selon l'arrivage en fonction des cours

Desserts

Financier à l’écorce d’oranges et grand marnier,
Fenouil confit et sorbet citron vert.
8€00

Amandine aux poires et cognac, Chantilly,
Coulis de poires.
8€00

Moelleux au chocolat noir, sauce caramel aux châtaignes,
Mascarpone vanillée (10 minutes de cuisson).
9€00

Assiette de fromages, (Fromagerie Jacques)
Pâte de coing et pain au céréales.
8€50

Sélection de glaces et sorbets à la demande
1 boule: 2€50; 2 boules: 3€50; 3 boules: 4€50

MENU ENFANT (- de 12 ans)

Viande ou Poisson du jour, garniture au choix,
(légumes / purée maison / frites maison…) + une boule de glace.
9€00

Viande ou poisson du jour + dessert du jour enfant.
12€00

Tous les plats proposés sont « LOGO_FAITMAISON_fondclair.png Fait Maison » et réalisés sur place à partir de produits bruts, excepté les glaces et sorbets.

LA FORMULE

Entrée + Plat + Dessert = 27€

Entrée + Plat ou Plat + Dessert = 23€50

Choix d’entrées :

Soupe de poissons du Marché, sauce rouille,
Fromage rapé et croûtons aillés.

OU

Terrine de porc fondante du Poitou Charente,
Sauce piccalilli et mesclun de salade.

***

Choix de plats :

POISSON de la formule sur ardoise
Et sa garniture, selon "l'humeur" du chef et le marché

OU

Suprême de pintade fermière (OF) farcie aux noisettes,
Et butternut, jus aux raisins.

***

Dessert du jour (sur ardoise)

OU

Assiette de fromages, pain aux céréales.

Tous les plats proposés sont «  LOGO_FAITMAISON_fondclair.png Fait Maison » et réalisés sur place à partir de produits bruts, excepté les glaces et sorbets.

Carte des Vins

Vin blanc

IGP Sauvignon gris, Charentais – Saute bergère 15 €
IGP/AB Domaine Cazulet- Charentais 17 €
AC Blaye Côte de Bordeaux – Excellence 17 €
IGP Moelleux, Gascogne – Domaine Chiroulet 20 €
AC Val de Loire – Quincy, domaine Pigeat 21 €
IGP/AB Pays d'Oc – Chardonnay Grande Courtade 22 €
IGP Côtes-de-Gascogne – La Côte d'Heux 22 €
AC Bourgogne, Mâcon-Lugny – Les Charmes 23 €
  Hongrie – Tokajy dry – Chateau Dereszla 25 €
AC Bourgogne - Petit Chablis, Lavantureux Frères 25 €
AC/AB Alsace - Gewurztraminer, Cuvée Prestige 27 €
AC Val de Loire - Pouilly Fumé – Les Vallons 29 €

Vin Rouge

AB Charentais - Merlot Cabernet franc 17 €
AC Blaye Côte de Bordeaux - Excellence 19 €
AOC Languedoc Roussillon - Faugères, Calmel et Joseph 22 €
AOC/AB Languedoc - domaine de Roquemale – 2015 23 €
AC Haut Médoc – Partage – 2014 27 €
AB Val de Loire - Saumur Champigny, Chateau Yvonne – 2014 28 €
AC Bourgogne – Givry, Buissonier- 2014 28 €
AC Pessac Léognan – Domaine Grandmaison – 2012 29 €
AC Montagne St-Emilion - Château Acappella - 2011 33 €
AC Bourgogne - Chorey les Beaunes – 2013 38 €
AOC/AB Bandol, Domaine de Terrebrune – 2011 42 €
AC Moulis – L'Oratoire de Chasse Spleen – 2008 48 €

Vin Rosé

IGP Vin de Pays Charentais - Domaine Jullion 15 €
IGP Côtes de Thongue - Domaine La Croix Belle 19 €
AC/AB Côtes de Provence –-Château Léoube 27 €
AOC/AB Provence, Bandol - Domaine de Terrebrune 33 €

½ bouteilles

AC Blanc - Val de Loire - AOP Cheverny 13 €
AC Blanc - Bourgogne - Montagny 1er cru, Les Chaniots 14 €
AC Rouge - Côte de Bourg - Château Laroche Joubert 13 €
AOP Rouge - Côte du Rhône- AOP Lirac – La Fermade 16 €
AC Rosé - Côtes de Provence – AB - Château Léoube 15 €
  Champagne Janisson Baradon - brut sélection 25 €
IGP 50cl - Vin de Pays Charentais – Domaine Jullion 11 €

Champagne

AC Champagne Devaux, grande réserve 50 €
AC/AB Crémant D'Alsace rosé – AB – F.Weck 35 €

Suggestions de vin au verre sur ardoise…

 

Tous nos vins sont soigneusement dégustés et choisis ...

En "partenariat" avec Caves Christophe, Maison F.Weck, Cave de Buxy et Mâcon Lugny, Breuil de Segonzac, domaines Quintard et Jullion.

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