Comptoir du Marché

Découvrez la carte du restaurant Comptoir du Marché à Jonzac proche de Saintes en Charente Maritime (17).

LA FORMULE

Disponible tous les soirs et Week End.

Entrée + Plat + Dessert
27€

Entrée + Plat ou Plat + Dessert
23€50

Choix d’entrées:

Œuf de poule bio, cuit à 64°, champignons et noisettes,
Crème de parmesan.

OU

Parfait de foies de volaille (OF) au cognac, pain focaccia,
Oignons confits au pineau des Charentes.


Choix de plats:

POISSON de la formule sur ardoise,
Et sa garniture de saison en fonction du marché.

OU

Filet mignon de porc (Nouvelle Aquitaine), en croûte d’herbes,
Panais caramélisés et mousseline d’épinards, jus aux raisins.


Dessert du jour (sur ardoise)

OU

Assiette de fromages, pain aux céréales.

Tous les plats proposés sont « Fait Maison » et réalisés sur place à partir de produits bruts, excepté les glaces et sorbets.

A LA CARTE

Disponible tous les soirs et Week End.

Entrées

Tatin de betterave crapaudine, crème légère de chèvre et ciboulette,
Noix caramélisées et cresson.
10€00

Œuf de poule bio, cuit à 64°, champignons et noisettes,
Crème de parmesan.
8€50

“Comme un croque-monsieur”: Haddock, pommes verte et raifort
Mayonnaise au citron vert.
9€00

Parfait de foies de volaille (OF) au cognac, pain focaccia,
Oignons confits au pineau des Charentes.
8€50

Raviole de joue de boeuf (VBF), consommé au petits légumes et
Poivre de Séchouan, façon pot au feu.
10€00

Nos viandes

Filet mignon de porc (Nouvelle Aquitaine), en croûte d’herbes,
Panais caramélisés et mousseline d’épinards, jus aux raisins.
18€00

Entrecôte de bœuf, (280 gr, VBF) pommes frites maison, Salade verte.
Au choix: sauce béarnaise, roquefort ou poivre.

Tartare de boeuf, (VBF) Coupé au couteau, Comté,
Moutarde à l’ancienne, cognac, câpres et fines herbes.

Nos Poissons :

sur ARDOISE en provenance du Marché,
Prix selon l’arrivage et en fonction des cours.

Desserts

Omelette norvégienne aux poires, biscuit Joconde
Et meringue Italienne.
7€50

Paris-Brest, crème mousseline au praliné,
Sauce caramel au beurre salé.
8€00

Clémentines pochées, financier au grand marnier,
Mascarpone à la verveine.
7€50

Assiette de fromages, (Fromagerie Jacques)
Pâte de coing et pain au céréales.
8€50

Sélection de glaces et sorbets à la demande.
1 boule: 8€50
2 boules: 4€00
3 boules: 5€50

MENU ENFANT (- de 12 ans)

Viande ou Poisson du jour, garniture au choix,
+ une boule de glace.
10€00

Viande ou poisson du jour + dessert du jour enfant.
12€00

Tous les plats proposés sont « Fait Maison » et réalisés sur place à partir de produits bruts, excepté les glaces et sorbets.

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