Lundi 02 Mars
Lundi 02 Mars
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Publié le lundi 02 mars 2026 à 09:10
Endive braisée aux épices douces, feuilleté au cumin, émulsion au comté
OU Velouté Parmentier, œuf mollet, garniture grand-mère.
Rouelle de porc (VPF-16), grillée, purée de pois cassé et légumes, jus miel et moutarde
OU Dos de merlu, rôti, purée de pois cassé et légumes, émulsion d'huîtres au combava.
Crème brûlée vanille et zestes de clémentines.
Bon appétit !!!