Lundi 12 Mai
Lundi 12 Mai
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Publié le lundi 12 mai 2025 à 08:50
Asperges blanches, lard fumé (OF-16), sauce gribiche
OU Parfait de foies de volaille (OF), pickles d'oignons rouges et croûtons.
Filet de merlu, snacké, salade de chou-fleur et légumes de saison, crème d'huîtres safranée
OU Échine de porc (VPF-16), farçie, purée de pois cassés, jus tranché à l'ail confit.
Ganache montée au chocolat blanc, feuilletage caramélisé et fraises.
Bon appétit !!!