Lundi 26 Janvier
Lundi 26 Janvier
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Publié le lundi 26 janvier 2026 à 09:35
Endive braisée, feuilleté au cumin, émulsion d'ail confit
OU Velouté de champignons, œuf mollet, croûtons en persillade.
Poitrine de porc laquée (VPF-16), purée de patates douces et légumes, jus aigre doux
OU Mousseline de merlu au chorizo, purée de patates douces et légumes, crème d'épinards.
Crème brûlée chocolat.
Bon appétit !!!