Mardi 17 Janvier
Mardi 17 Janvier
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Publié le mardi 17 janvier 2023 à 09:14
Rillettes de poisson, pommes vertes, radis noir et coriandre, betteraves à l'huile fumée
OU Velouté de chou-fleur et crème truffée.
Filet de saumon en viennoise d'herbes et céréales, poêlée de champignons et chorizo, émulsion d'épinards
OU Blanquette de veau (OF), carottes rôties et pommes cocottes.
Financier aux poires et pistaches , sauce chocolat
OU Pavlova au chocolat blanc, clémentines pochées et fruits secs caramélisés.
Bon appétit !!!