Mardi 24 Janvier

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Publié le mardi 24 janvier 2023 à 09:05

Rillettes de cabillaud, radis noir, gingembre, salade de betteraves et oranges sanguines

OU Œuf à 64° florentine, sauce mornay et émulsion d'épinards.

Filet de merlu rôti, poêlée de champignons et fondue de poireaux, crème au vin d'Alsace

OU Bœuf bourguignon (VBF), polenta au vieux parmesan, croûtons en persillade.

Cheesecake aux agrumes, kumquats confits et sorbet citron vert.

Bon appétit !!!

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